今日伙食

阿胡儿 · 发表于 2012-9-5 22:29:52

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今天在线三把手到家作客，总得露一手吧，先提供下菜单
1、炒苍蝇头；2、剁椒鱼头；3、红烧肥肠；4、炒豇豆末；5、水煮花生
后三个菜简单，今天主要介绍下我第一次做的新菜
1、炒苍蝇头，直接上成品了哈

作法其实很简单
原材料：韭菜、猪肉陷、豆鼓、大蒜、红辣椒、酱油、料洒、鸡精、油
操作方法：1、韭菜切碎，大蒜切末、红辣椒切碎；2、锅中烧热油，倒入蒜末、红辣椒、豆鼓，用大火炒香，转中火，下猪肉陷炒至变色；3、倒入韭菜略炒，用酱油、料洒、鸡精调味即可

2、剁椒鱼头

哈哈，没想到这道菜更简单
原材料：鱼头1个，红剁椒、姜末、蒜末、料酒、白糖、胡椒粉、盐、油
操作方法：1、鱼头洗净，去鳞、鳃，从中间剁开，加入姜末、料酒、盐腌制一会
2、锅中油烧热，下入红剁椒、蒜末炒香，倒入料酒、白糖、胡椒粉炒匀后倒出
3、将炒好的红剁椒铺满鱼头两侧，入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可

简单吧，呵呵
得到了在场各位的一致好评哟

多媒体 · 发表于 2012-9-5 23:07:38

好厨艺呀可惜呀我吃不到呵呵

嬲↗④祢嬢 · 发表于 2012-9-5 23:31:29

鱼头其实不要放蒜大火10分钟就好呵呵过火的话鱼肉就会老

心碎了无痕 · 发表于 2012-9-6 08:01:57

在书上抄的配方吧！那个不灵验呀，我也按照书上说的做过，搞不出那个味道来。

阿胡儿 · 发表于 2012-9-6 10:18:45

心碎了无痕发表于 2012-9-6 08:01
在书上抄的配方吧！那个不灵验呀，我也按照书上说的做过，搞不出那个味道来。

确实是照到书上整的
嘿嘿
我整的味道还巴适也

阿胡儿 · 发表于 2012-9-6 10:19:55

嬲↗④祢嬢发表于 2012-9-5 23:31
鱼头其实不要放蒜大火10分钟就好呵呵过火的话鱼肉就会老

多谢指点
第一次操作
下次改进

阿胡儿 · 发表于 2012-11-21 11:12:12

pxbi329to 发表于 2012-11-19 13:16
怎么都感觉像是复制过来的，马尔代夫旅游，http:maldives.cctcct.com

菜谱是抄的,但菜绝对是亲手操作的哟
照到菜谱做的

正眼看巫溪 · 发表于 2012-11-23 15:37:06

哇塞吃得有点好哟

香飘飘 · 发表于 2012-12-1 15:04:59

吃得太好了太好了

文文 · 发表于 2013-2-23 10:05:49

伙食开得不错嘛，好想吃哟

[我食我秀] 今日伙食

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